SEBZELİ KREP PANE
Malzemeler
- Kızartılmış krep
- ½ adet salatalık
- 1 adet çeri domates
- 1 dal akdeniz yeşilliği
- 1 dal dereotu
- 60 g Domates Sos
- 60 gr Sebze Harcı
| Krep Malzemeleri | ||||||||
| 1 adet Yumurta | 200 ml Süt | 40 g Un | 10 ml Ayçiçek yağı | 2g Tuz | ||||
| Sebze Harcı Malzemeleri | ||||||||
| 5 g Mantar | 5 g Ispanak | 5 g Yeşil Kaliforniya biber | 5 g Sarı Kaliforniya biber | 5 g Havuç | ||||
| 5 g Kereviz | 5 g Kabak | 5 g Soğan | 10 g Kaşar peynir | 5 g Mısır unu | ||||
| 10 g Tereyağı | 10 ml Ayçiçek Yağı | 1 Tutam Karabiber | 1 Tutam Tuz | |||||
| Domates Sos Malzemeleri | ||||||||
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | 1 diş Sarımsak | 20 g Tereyağı | 1 Tatlı Kaşığı Un | |||||
| 1,5 Su Bardağı Su | 1 Tutam Karabiber | 1 Tutam Tuz | ||||||
| Dış kaplama için: | Galeta unu | Yumurta | ||||||
| Sebze Harcı Hazırlanışı: Sebzeler tencerede ayçiçek ve tereyağında sotelenir, sotelenen sebzeler mısır unu ile bağlanır,2 dk. daha kavrulur ve ocak kapatılır. Sebze harcı soğuduktan sonra içine rende kaşar eklenir. Domates Sos Yapılışı: Salça ve sarımsak tereyağında kavrulur, un eklenip tekrar kavrulur üzerine su ilave edilip sos kıvamına getirilir. Baharatlar eklendikten sonra ocak kapatılır. Yemeğin Yapılışı: Sebzeler kavrulur, en son mısır unu ile bağlanır. Hazırlanan iç harç soğuduktan sonra içine rende kaşar eklenir. Hazırlanan krep hamuru üzerine iç harç eklenerek sarılır, kızgın yağda kızartılır, üzerine domates sos dökülerek servis edilir. | ||||||||
