Rokfor Peynir Soslu Bonfile

Malzemeler

  • 160 g Bonfile
  • 1 Kepçe Pirinç Pilavı (60 g)
  • 3 Adet Elma Dilim Patates
  • 100 g Sebze Garnitür
  • 2 Yemek Kaşığı (70 g) Rokfor Sos
  • 1 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane

Rokfor Sos Malzemeleri

  • 5 g Rokfor Peyniri
  • 35 g Krema
  • 10 g Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 10 g Tereyağı
  • 2 g Zerdeçal
  • 2 g Karabiber
  • 2 g Köri
  • 1 g Kimyon
  • 1 Tutam Tuz

Rokfor Sos Yapılışı

Bir tavada tereyağı eritilir, içerisine ince kıyılmış olan soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Daha sonra krema ilave edilip, rokfor peyniri de eklenir. Rokfor peyniri eriyip kıvam alana kadar karıştırılır. Pişmeye yakın baharatlar sosa ilave edilir.

Yemeğin Yapılışı

Krema, rokfor peyniri, soğan ve sarımsak kıvam alana kadar tavada karıştırılır. Izgarada pişirilmiş olan bonfile etleri üzerine rokfor sos eklenerek pilav ve patates eşliğinde servis edilir.