LOJİSTİK DESTEK MERKEZİ’NE 3 ALTIN ve 4 GÜMÜŞ MADALYA
14. Uluslararası Gastronomi Yarışması’nda İstanbul Büyükşehir Belediyesi adına 3 altın ve 4 gümüş madalya kazanan Avrupa’nın ve Ortadoğu’nun en büyük Lojistik Destek Merkezi, mutfak alanındaki başarısını tescilledi.
Avrupa’nın ve Ortadoğu’nun en büyüğü konumundaki İstanbul Büyükşehir Belediyesi Lojistik Destek Merkezi, Türkiye’nin en prestijli gastronomi yarışmalarında Büyükşehir’e 3 altın ve 4 gümüş olmak üzere toplam 7 madalya kazandırdı. Üstlendiği misyon ve hizmetleri ile İstanbul’a değer katan Lojistik Destek Merkezi, mutfak alanındaki başarısını kanıtlamış oldu.
Lojistik Destek Merkezi, 25 farklı ülkeden 400’ü yabancı toplam 2.000 yarışmacının katıldığı 14. Uluslararası Gastronomi Yarışmaları’nda Balık kategorisinde 1 altın ve 3 gümüş madalya, Bonfile ve Pide kategorilerinde 1’er altın madalya, Kuzu kategorisinde ise 1 gümüş madalyanın sahibi oldu.
Acil durumlarda 230 bin kişilik yemek üretimi
Her türlü olağanüstü durumda İstanbul halkının acil ihtiyaçlarının karşılanmasının yanı sıra Büyükşehir’e bağlı birimler ve Sosyal Tesisler’in ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla kurulan İstanbul Büyükşehir Belediyesi Lojistik Destek Merkezi, halihazırda tam donanımlı 8 mutfağı ile günlük 25 bin kişilik yemek üretimi yapıyor. Birbirinden deneyimli ve başarılı mutfak şefleri ile aşçıların 7 gün 24 saat esası ile görev yaptığı Lojistik Destek Merkezi, olağanüstü durumlarda ise günlük yemek üretim kapasitesini 230 bin kişiye kadar çıkarabiliyor.
Büyükşehir personeli için her gün 16 bin kişilik öğün yemeğinin pişirildiği Lojistik Destek Merkezi, taşıdığı sosyal sorumluluk bilinci ile Aşevleri içinse günlük 9 bin kişilik sıcak yemek üretiyor. Lojistik Destek Merkezi’nde sıcak yemeğin dışında her gün 33 bin kişilik kumanya hazırlanıyor.
Günlük 1 ton hamur işleme kapasitesi
Lojistik Destek Merkezi, 14. Uluslararası Gastronomi Yarışmaları’nda Balık ve Bonfile kategorilerinin yanı sıra 1 altın madalya da Pide kategorisinde aldı. Mutfakların yanı sıra Unlu Mamul Atölyesi de bulunan Lojistik Destek Merkezi, acil durumlar ve her türlü ihtiyaç anında İstanbul halkının ekmek ihtiyacını karşılayabilecek ekipmanları da elinde bulunduruyor.
Büyükşehir personeli ve Sosyal Tesisler için her türlü unlu mamul ve tatlının üretildiği, günlük 1 ton hamur işleme kapasitesine sahip Unlu Mamul Ünitesi’nde Sosyal Tesisler için her gün 3 bin adet pizza, 6 bin adet paçanga böreği ve 5 bin adet sigara böreği hazırlanıyor.
Galeri
