LOJİSTİK DESTEK MERKEZİ’NDEN ÖĞRENCİLERE WORKSHOP SÜRPRİZİ
İstanbul Erkek Lisesi Gastronomi Kulübü öğrencileri, kuruluş amacı ve yürüttüğü çalışmalar ile “İstanbul’un Sigortası” konumundaki Lojistik Destek Merkezi’ni ziyaret etti. Merkezi tanıma fırsatı yakalayan öğrenciler, kendileri için hazırlanan sürpriz workshop sayesinde ise yaş pasta yapmayı deneyimlemiş oldular.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi Lojistik Destek Merkezi, öğrenci gruplarını ağırlamaya devam ediyor. Bu kapsamda merkezin son ziyaretçileri İstanbul Erkek Lisesi Gastronomi Kulübü öğrencileri oldu. Lojistik Destek Merkezi’ni gezerek kendilerine aktarılan bilgileri dikkatle dinleyen liseli gençler, olağanüstü durumlarda halkın gıda ve barınma öncelikli her türlü acil gereksinimlerinin karşılanması amacı ile kurulan ve “İstanbul’un Sigortası” konumundaki dev Lojistik Destek Merkezi’nin çalışmalarına hayran kaldı. Alibeyköy’deki 20 bin metrekaresi kapalı olmak üzere toplam 30 bin metrekare alana kurulu olan dev Lojistik Destek Merkezi’nin çeşitli birimlerini gezen öğrenciler, tüm öğleden sonralarını merkezde geçirdi.
İstanbul Erkek Lisesi 10. sınıf öğrencilerinden oluşan ve aynı zamanda okulun gastronomi kulübü üyesi olan 14 kişilik gurubun Lojistik Destek Merkezi gezisi sırasında en çok ilgilerini çeken Yemek Üretim Ünitesi oldu. Tam donanımlı 8 mutfağı ile İBB personelleri ve aşevleri için günlük 25 bin kişiye gıda hizmeti veren mutfaklarda yürütülen çalışmalara tanıklık eden gençler, olağanüstü durumlarda bu sayının 230 bine kadar çıkabildiğini de öğrenmiş oldu.
Sürpriz workshop ile iştah kabartan pastalar
Öğrencilerin son durağı ise Lojistik Destek Merkezi’nin Unlu Mamuller Üretim Ünitesi oldu. Gastronomi kulübü üyesi gençler, burada kendilerini bekleyen sürpriz karşısında ise mutluluklarını gizleyemedi. Tezgahta kendilerini bekleyen pasta malzemelerini gören gençler, İlk defa bu kadar kapsamlı bir mutfak deneyimi yaşayacaklarını ifade ederek hemen kolları sıvadı. Pastane ustaları gözetiminde yaklaşık 4 saat süresince diledikleri gibi çalışan gençler, çalışmanın sonunda ise kendi hüner ve hayal güçleri ile çeşit çeşit yaş pastalar hazırladı. Pasta yapımı ile ilgili püf noktaları öğrenme imkanı da bulan gençler, el emeği pastalarını, lezzetine lezzet katmak için okulda yatılı kalan öğrenci arkadaşları ile paylaşacaklarını ifade ettiler.
Gastronomi kulübü danışman öğretmeni Neşe Bozkurt, öğrencilerinin ilk defa bu kadar kapsamlı bir mutfak deneyi yaşadıklarını ifade ederek İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkürlerini sundu. Kulüp olarak uygulama için haftada bir gün ve sınırlı süre ile okulun mutfağını kullandıklarını ifade eden Bozkurt, “İlk defa bu kadar kalabalık olarak ve bu kadar uzun süre mutfakta çalışma imkanı yakaladık. Bugün bizim için bilgi ve deneyim anlamında çok verimli oldu” dedi.
Öğrenciler hem öğrendi hem deşarj oldu
Yaklaşık 4 saat süresince pastane ustaları gözetiminde uygulamalı olarak yaş pasta yapımının inceliklerini öğrenen gençler, bir yandan da dersler ve sınavların stresinden kurtulmuş oldu. Değişik mutfak kültürlerini tanımak amacıyla gastronomi kulübüne dahil olduğunu söyleyen Miray Taylan, “Mutfakta bir şeyler yaparken mutlu oluyorum. Yaptıklarımın beğenilmesindense daha çok mutlu oluyorum. Umarım yaptığım pasta çok beğenilir” diye konuştu.
Gastronomi kulübü olarak çeşitli konferanslar düzenlediklerini ve ileride bir festival yapmayı düşündüklerini anlatan Yaren Yaşlıca “Yemek yapmak ve yaptıklarımı başkalarıyla paylaşmak çok keyif verici. Bugün yaptığımız pastaları da diğer okul arkadaşlarımızla birlikte tadacağız” dedi.
Mutfağın çok eğlenceli bir mecra olduğunu söyleyen Yasemin Mahmutoğlu ise Lojistik Destek Merkezi’nden çok etkilendiğini ve daha önce duymamış olmasına şaşırdığını ifade ederken, “bu gezi sayesinde hem genel kültür anlamında hem de sosyalleşme anlamında pek çok kazanımlarımız oldu. Yaş pasta yapımı ise mutfak alanında kendimizi geliştirmek için müthiş bir fırsat oldu” şeklinde konuştu.
Gün sonunda hatıra fotoğrafı çektirmeyi de ihmal etmeyen gençler, kendileri için sürprizler hazırlayan Lojistik Destek Merkezi’nden yanlarında arkadaşları için hazırladıkları birbirinden enfes sürprizlerle ayrıldı.
Galeri
