KORU STEAK

Malzemeler

  • 160 g Bonfile
  • 120 g Patates Püresi (1 kepçe)
  • 2 Çorba Kaşığı Demiglas Sos
  • 100 g Sebze Garnitür
  • 1 dal Taze Kekik/ Biberiye

Patates Püresi Malzemeleri

  • 100 g Patates
  • 50 ml Süt
  • 10 g Rende Kaşar Peyniri
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Tutam Tuz

İç Harç Malzemeleri
10g Antep Fıstık 10g Rende Kaşar Peyniri

Patates Püresi Yapılışı

Patatesler haşlanır ve soyulur; tuz, karabiber, rende kaşar ve sütü eklenerek güzelce, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir.

Yemeğin Yapılışı

Açılmış bonfile, ince bir şekil alana kadar dövülür. Arasına iç harç malzemesi konularak rulo haline getirilir. Izgarada pişirilir. 4 eşit parçaya bölünür. Patates püresi tabağa yerleştirilir. Üzerine bonfileler konulur. Bonfile üzerine ve tabak çevresine demiglas sos dökülür. Sebze garnitür ile servis edilir.