FESLEĞEN SOSLU KİREMİTTE KÖFTE
Malzemeler
- 160 g Köfte
- 100 g Güveç Fesleğen Sos
- 50 g Kaşar Peyniri
- 1 dilim kırmızı dolmalık biber
- 1 dal maydanoz/biberiye/nane
| Güveç Fesleğen Sosu Malzemeleri | |||
| 30 g Soğan | 20 g Kırmızıbiber | 20 g Yeşil sivri biber | 15 g Mantar |
| 30 g Tereyağı | 10 g Un | 20 g Fesleğen | 2 Diş Sarımsak |
| 1 Tutam Tuz | 1 Tutam Karabiber | ||
| Güveç Fesleğen Sos Yapılışı:
Tereyağında kavrulan ince doğranmış soğanın içine çekilmiş mantar, sarımsak, fesleğen, biber çeşitleri, tuz ve karabiber ilave edilerek kavrulur. Su eklenerek kaynatılır. Kaynayan bu içeriğe un eklenerek su ile bağlanır ve kullanıma hazır hale getirilir. Yemeğin Yapılışı: Fesleğen, renkli biberler, çekilmiş mantar, soğan ve sarımsak tereyağında sotelenir. Su ve un eklenir ve fesleğen sos elde edilir. Köfteler sahanda köfte şeklinde hazırlanır. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika pişirilir. Pişmiş köfteden kiremit kaba 8 adet alınıp üzerine hazırlanan fesleğen sos ilave edilir. Pizza fırınında 5 dakika pişirildikten sonra üzerine kaşar ilave edilip tekrar fırına atılır. Kızardıktan sonra kekik veya biberiye ile servis edilir. |
|||
