KİREMİTTE BARBEKÜ SOSLU KÖFTE
Malzemeler
- 160 g köfte
- 150 g barbekü sos
- 50 g kaşar peyniri
- 1 dal taze maydanoz/biberiye/nane
- 1 dilim yeşil dolmalık biber
| Barbekü Sos İçin Gerekli Malzemeler | |||
| 20 g çarliston biber | 20 g kırmızı Kaliforniya biber | 20 g kuru soğan | 1 adet domates |
| 20 g domates salçası | 20 g biber salçası | 20 ml ayçiçek yağı | 1 çay kaşığı bal |
| 1 çay kaşığı hardal | 1 tatlı kaşığı ketçap | 1 çay kaşığı pekmez | 1 tutam karabiber |
| 1 tutam tuz | 1 tutam pul biber | ||
| Barbekü sos yapılışı:
Soğan, tereyağı, salça, küp şeklinde doğranmış biber çeşitleri bir kaba konur. Üzerine bir miktar su konulup kaynatılarak üzerine bal, şeker, hardal, tuz ve karabiberle tatlandırılarak sos hazırlanmış olur. Yemeğin Yapılışı: Salça, renkli biberler, soğan ve sarımsak tereyağında sotelenir. Su, bal, hardal, tuz ve karabiber eklenir ve barbekü sos elde edilir. Güveçte pişmiş olan köftelerin üzerine barbekü sos dökülür ve bu şekilde 200°C de 5 dakika pişirilir. |
|||
