KASIMPAŞA LEVREK ŞİŞ (KASIMPAŞA SOSYAL TESİSİ)

Malzemeler

  • 200 gr. levrek fileto
  • 20 gr. kültür mantarı
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Yarım limon
  • Dereotu
  • Karabiber, Tuz

YAPILIŞI

Levrek fileto 6 eşit parçaya bölünerek tuz, karabiber ve sıvıyağ ile marine edilir. Sırasıyla balık, kırmızıbiber, yeşilbiber ve limon dilimleri çöp şişe dizilir. 20 – 25 dakika kadar ızgarada pişirildikten sonra kavrulmuş mantar ve dereotu ile servise sunulur.