KİREMİTTE ALABALIK (KASIMPAŞA SOSYAL TESİSİ)

Malzemeler

  • 4 adet alabalık
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy domates
  • 8 adet sivri biber
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 8 adet arpacık soğan
  • 2 adet limon
  • 8 adet defne yaprağı
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy domates
  • 8 adet sivri biber
  • 1 adet küçük boy havuç

YAPILIŞI

Alabalıklar ortasındaki kemik dahil olmak üzere tamamen temizlenir. 4 adet kiremite önce tereyağı ardından kuşbaşı şeklinde doğranan biber, domates, mantar ve arpacık soğanlar yerleştirilir. En üste alabalık kapatılır ve üzerine kaşar peyniri ilave edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilerek servis edilir.