ISPANAK YATAĞINDA LEVREK FİLETO

Malzemeler

  • 200 g Levrek
  • 80 g Rende Kaşar Peyniri
  • 120 g Ispanaklı Balık Sos
  • 1 Tutam Dereotu / Maydanoz / Nane
  • 1 Dilim Limon
Ispanaklı Balık Sos Malzemeleri
80 g Ispanak 10 g Yeşil Biber 10 g Sarı Biber 10 g Kırmızı Biber
25 g Soğan 20 g Tereyağı 10 ml Ayçiçek Yağı 1 Tutam Karabiber
1 Tutam Tuz
Ispanaklı Balık Sosun Yapılışı:

Soğanlar piyaz şeklinde doğranır. Ayçiçek ve tereyağı karıştırılarak soğanlar yağda kavrulur. Biberler ilave edilir. 2 dakika sotelendikten sonra ıspanak ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber eklenerek kavurma işlemi sonlandırılır.

Yemeğin Yapılışı:

Renkli biberler, soğan ve ıspanak yağda sotelenerek balık sos elde edilir.. Hazırlanan güvece levrek fileto konulur ve üzerine ıspanak balık sos  ilave edilerek fırına verilir. Balık piştikten sonra üzerine kaşar peyniri ilave edilir, kaşar peyniri kızarınca fırından alınır ve servise sunulur.