İBB SOSYAL TESİSLER’ E TEŞEKKÜR PLAKETİ
Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Kültürü gecesinde İBB Sosyal Tesisleri, mutfak hizmet sektörüne katkılarından dolayı teşekkür plaketine layık görüldü.
Konya Valiliği ve Konya Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle Anadolu Halk Mutfağı Derneği’nce 24 Ekim’de Konya’da gerçekleştirilen organizasyonla, Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Kültürü Ödülleri sahiplerini buldu.
Anadolu mutfağının bilinirliğinin artırılması ve mutfak algısının her anlamda öne çıkartılması amacıyla, Hz. Mevlana’nın tarihe mal olmuş baş aşçısı Ateşbaz-ı Veli adına gerçekleştirilen organizasyonda, İBB Sosyal Tesisleri de mutfak hizmet sektörüne katkılarından dolayı teşekkür plaketine layık görüldü.
Ateşbaz- Veli Hazretleri Kimdir?
Asıl adı Şemseddin Yusuf olan Ateşbaz-ı Veli, Mevlânâ Celâleddîn-i Rûmî hazretlerinin meşhur talebelerindendir. Dergâhın aşçılığı ile vazifelendirilmiş ve “ateşle oynayan” manasına gelen Ateşbaz-ı Veli ünvanını almıştır. Bir terbiye ve eğitim makamı olan Mevlevîhane mutfağında; “aş”ı, “aşk” ile yoğuran kişi olan Ateşbâz-ı Velî, unvanı gibi makam ve vazifesi ile de bütün mevlevîhanelerde yüzyıllarca devam eden söz ve karar sahibi yüce bir şahsiyettir. Bu açıdan bir aşçı olmanın ötesinde, yüzyılları aşan bir geleneği ve saygıyı ifade eder.
