SOMON GÜVEÇ (HALİÇ SOSYAL TESİSİ)

Malzemeler

  • 300 gr. somon balığı
  • 10 gr. mantar
  • 1 adet domates
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
  • 10 gr tereyağı

YAPILIŞI

Somon balığının kılçığı alınarak kuşbaşı şeklinde doğranır. Ayrı bir kapta sırasıyla mantar, havuç ve biberler biraz su ilave edilerek sotelenir. Hazırlanan sosun bir bölümü kiremite alınır ve somon üzerine yerleştirilir. Kalan sos balığın üzerine yayılır ve rendelenmiş kaşar ilave edilerek 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilip servis edilir.