GÖZDAĞI KEBABI

Malzemeler

  • 160 g Antrikot
  • 100 g Yoğurt
  • 30 g Kibrit Patates
  • 30 g Tereyağı
  • ½ adet Sivri Biber
  • 1 adet Çeri domates
  • 1 dal Taze Kekik / Biberiye
  • 1 Tutam Pul biber
  • 1 Tutam Tuz
  • 30 g Kibrit Patates
  • 30 g Tereyağı
  • ½ adet Sivri Biber
  • 1 adet Çeri domates
  • 1 dal Taze Kekik / Biberiye

Kibrit patates hazırlanışı:

Patatesler soyulur, rendeden geçirilerek kibrit şekli verilir, kızgın yağda çıtır cips olacak şekilde pişirilir.

Yemeğin Yapılışı:

Marine edilmiş antrikot julyen doğranır ve tavada tereyağı, pul biber ve tuzla birlikte sotelenir. Güveç ısıtılır içine kibrit patatesler konulur, üzerine yoğurt ilave edilir ve üzerine sotelenen antrikot konulur. Izgarada hafifçe pişen çeri domates, sivri biber ve biberiye/kekik ile süslenerek servis edilir.