FESLEĞEN SOSLU KİREMİTTE KÖFTE

Malzemeler

  • 160 g Köfte
  • 100 g Güveç Fesleğen Sos
  • 50 g Kaşar Peyniri
  • 1 dilim kırmızı dolmalık biber
  • 1 dal maydanoz/biberiye/nane

Güveç Fesleğen Sosu Malzemeleri
30 g Soğan 20 g Kırmızıbiber 20 g Yeşil sivri biber 15 g Mantar
30 g Tereyağı 10 g Un 20 g Fesleğen 2 Diş Sarımsak
1 Tutam Tuz 1 Tutam Karabiber
Güveç Fesleğen Sos Yapılışı:

Tereyağında kavrulan ince doğranmış soğanın içine çekilmiş mantar, sarımsak, fesleğen, biber çeşitleri, tuz ve karabiber ilave edilerek kavrulur. Su eklenerek kaynatılır. Kaynayan bu içeriğe un eklenerek su ile bağlanır ve kullanıma hazır hale getirilir.

 Yemeğin Yapılışı:

Fesleğen, renkli biberler, çekilmiş mantar, soğan ve sarımsak tereyağında sotelenir. Su ve un eklenir ve fesleğen sos elde edilir. Köfteler sahanda köfte şeklinde hazırlanır. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika pişirilir. Pişmiş köfteden kiremit kaba 8 adet alınıp üzerine hazırlanan fesleğen sos ilave edilir. Pizza fırınında 5 dakika pişirildikten sonra üzerine kaşar ilave edilip tekrar fırına atılır. Kızardıktan sonra kekik veya biberiye ile servis edilir.