KİREMİTTE FESLEĞEN SOSLU KÖFTE (FLORYA SOSYAL TESİSLERİ)

Malzemeler

  • 160 gr. köfte
  • 1 yemek kaşığı mantar
  • 10 gr. kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet salçalık kırmızıbiber
  • Yarım kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme tatlı kaşığı un
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • Sebzeli çeşni
  • Kırmızıbiber
  • Tuz
  • Yarım kuru soğan

YAPILIŞI

Mantar, soğan ve sarımsak kavrulur. Sırasıyla biberler, fesleğen ve diğer baharatlar eklenir. Hafif un ve krema ile bağlanır. Sos hazırlandıktan sonra köfteler ızgarada pişirilir. Güvece alınarak bir süre pişirilen köftelerin üzerine hazırlanan sos dökülür ve kaşar peyniri ilave edilir. 5 dakika kadar fırınlanan güveçler servis için hazırdır.