Fethipaşa Special

Malzemeler

  • 160 g Bonfile
  • 1 Kepçe Pirinç Pilavı (60g)
  • 3 Adet Elma Dilim Patates
  • 20 g Kaşar Peyniri
  • 100 g Mevsimlik Sebze Garnitür
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Sos
  • 1 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane

Domates Sos Malzemeleri

  • 40 g Domates
  • 10 ml Ayçiçek Yağı
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Tutam Tuz

Domates Sosu Yapılışı

İnce kıyım domates yağda kavrulur, domatesler erimeye başlayınca sırasıyla sarımsak, tuz, karabiber ilave edilir, sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.

Yemeğin Yapılışı

Önceden marine edilmiş bonfile eti ızgarada mühürlenerek pişirilir. Daha sonra bonfilenin üzerine domates sos ilave edilir ve dilim kaşar peyniri üzerine koyularak fırında üzeri kızarana kadar bekletilir, pilav, elma dilim patates ve garnitür sebze eşliğinde servis edilir.