KREP (BEYKOZ KORU SOSYAL TESİSİ)

Malzemeler

  • 120 gr. piliç fileto
  • 12 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 2 çay bardağı galeta unu
  • 20 adet orta boy mantar
  • 2 adet orta boy soğan

YAPILIŞI

Tavuklar ve julyen doğranmış sebzeler tencerede kavrularak iç harç hazırlanır. Daha sonra bir yemek kaşığı un eklenir ve sütle kıvamı sağlanır. Krep için un, süt, 8 adet yumurta, tuz ve sıvıyağ karıştırılır. Oluşturulan karışımdan bir kepçe teflon tavaya dökülüp pişirilerek krep elde edilir. Krepler iç harçtan konarak sarılır. Daha sonra 4 adet yumurta ve galeta unu ile pane yapılır ve kızgın yağda pişirilerek servise sunulur.